食材配送要做到什么?
来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2022年05月13日
说起食材配送,大家都不陌生,但是作为业内人士,要想做好食材配送,还需要做很多努力,做好食材配送,需要做到以下三点。
第一、把好食材品质关
食材配送不是简单的配送,而是要从源头把关食材的品质,可以选择源产地采集,并且在源产地成立检测实验室,为每一批食材进行相关项目的检测,并且有检测报告给客户,必须要将食品安全放在第一位。
第二、配送时间必须及时
关于不同食材的配送方式,很多人还不够了解,常温食材配送相对简单一些,可以使用原箱进行配送,如果是冷冻冷藏类食材,需要使用专门的周转容器,并且冷冻类食材需要保持温度在-18—-22℃,冷藏类食材温度需要保持在0—4℃,而且冷冻、冷藏类食材条件允许的话,可以使用专门的冷冻冷藏车辆进行配送,蔬菜类食材需使用专门的周转容器,防止被压。福香源就不错,一直配送在15/18之间。
第一、把好食材品质关
食材配送不是简单的配送,而是要从源头把关食材的品质,可以选择源产地采集,并且在源产地成立检测实验室,为每一批食材进行相关项目的检测,并且有检测报告给客户,必须要将食品安全放在第一位。
第二、配送时间必须及时
食材配送的时间要及时,这是最基本的要求,也是重要的要求,如何才能做到?首先要保证配送团队,尤其是配送司机,必须了解当地地形和路线,必须具有较好的驾驶经验和技巧,而且还具有较好的沟通能力,能够及时反馈客户的意见和建议。
关于不同食材的配送方式,很多人还不够了解,常温食材配送相对简单一些,可以使用原箱进行配送,如果是冷冻冷藏类食材,需要使用专门的周转容器,并且冷冻类食材需要保持温度在-18—-22℃,冷藏类食材温度需要保持在0—4℃,而且冷冻、冷藏类食材条件允许的话,可以使用专门的冷冻冷藏车辆进行配送,蔬菜类食材需使用专门的周转容器,防止被压。福香源就不错,一直配送在15/18之间。
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