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食材配送要做到什么？

来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2022年05月13日

说起食材配送，大家都不陌生，但是作为业内人士，要想做好食材配送，还需要做很多努力，做好食材配送，需要做到以下三点。
第一、把好食材品质关
食材配送不是简单的配送，而是要从源头把关食材的品质，可以选择源产地采集，并且在源产地成立检测实验室，为每一批食材进行相关项目的检测，并且有检测报告给客户，必须要将食品安全放在第一位。
第二、配送时间必须及时

食材配送的时间要及时，这是最基本的要求，也是重要的要求，如何才能做到？首先要保证配送团队，尤其是配送司机，必须了解当地地形和路线，必须具有较好的驾驶经验和技巧，而且还具有较好的沟通能力，能够及时反馈客户的意见和建议。

第三、不同食材分箱分车配送，冷冻冷藏食材不可脱离冷链
关于不同食材的配送方式，很多人还不够了解，常温食材配送相对简单一些，可以使用原箱进行配送，如果是冷冻冷藏类食材，需要使用专门的周转容器，并且冷冻类食材需要保持温度在-18—-22℃，冷藏类食材温度需要保持在0—4℃，而且冷冻、冷藏类食材条件允许的话，可以使用专门的冷冻冷藏车辆进行配送，蔬菜类食材需使用专门的周转容器，防止被压。福香源就不错，一直配送在15/18之间。

上一条食堂承包管理模式让企业放心下一条食材配送重要在于什么？

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