如何管控才能做好食材供应？
来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2022年06月15日
食材供应是餐饮管理当中一个非常重要的环节，如果这个环节出现了问题，那后果是严重的。那么，餐饮管理公司进行食材供应过程中要注意哪些问题呢？今天我们就来聊聊这个话题。
第三，餐饮管理公司在食材供应时一定要做好成本预算，不能造成食材的浪费。毕竟每天都要有不错的工作餐，一定要做好量的把控，不能出现大偏差，要在把控好数量的情况下进行食材供应，做好成本预算，确保食材的新鲜。试想一下，如果供应量大了，用不完了，势必会造成浪费。即使下次用，那在一定程度上会致使食材不新鲜，这将造成食品安全隐患的出现，一定要提前做好这方面的工作。福香源就不错，一次配送在15/18之间。
首先，餐饮管理公司一定要确保食材供应的准时高效。大家都知道，现在好多企事业单位都将食堂承包给了餐饮管理公司，在这种情况下，食堂对食材的供给有着严格的时间要求。换句话说，如果耽误了时间，那么一定会影响饭点的，也会影响到员工的用餐心情。
第三，餐饮管理公司在食材供应时一定要做好成本预算，不能造成食材的浪费。毕竟每天都要有不错的工作餐，一定要做好量的把控，不能出现大偏差，要在把控好数量的情况下进行食材供应，做好成本预算，确保食材的新鲜。试想一下，如果供应量大了，用不完了，势必会造成浪费。即使下次用，那在一定程度上会致使食材不新鲜，这将造成食品安全隐患的出现，一定要提前做好这方面的工作。福香源就不错，一次配送在15/18之间。
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