首页 > 新闻中心 > 食堂承包知识

食材配送要关注什么？

来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2022年07月19日

对于食材配送而言，时效性特别重要，这关系到食材的新鲜度，尤其是蔬菜类食材更是如此，而不仅如此，食材配送还有很多说道，今天同晋安区食材配送的小编来了解一下。
食材配送的相关负责人介绍说，“食材配送，首先要将食品安全放在第一位，这关系到企事业单位客户的身体健康和用餐安全，除此之外，就要关注配送的时效性，要用专业的科学的排车，有专业的司机和运输人员，这个食材配送团队都应该发挥出专业特长，才能确保整项服务完成，并让客户满意。”

食材配送还应关注，不同的食材，对温度的要求是不同的，比如冷冻类食材温度需要保持在-18—-22℃，冷藏类食材，温度需保持在0—4℃，在配送的过程中不可以脱离冷链，只有如此，才能确保食材的安全、健康以及口感新鲜。

蔬菜类食材，在食材的采集地需要严格把关品质，并且设立检测检验实验室，专业的检测团队和设备，对农药残留等进行检测，并且配有权威的检测报告，而在运输的过程中，防止蔬菜被挤压，提升配送的时效性。
说到这里，如何才能提升食材配送的时效性呢？从拣货、运输等每一个环节进行严格把控时间，每一个环节都不可以有任何的披露，对员工们不定期做培训显得至关重要，只有专业的技能才能支撑整个服务的顺利运转。
不管是食材配送还是餐饮管理以及食堂承包等相关服务，都需要关注食材配送的时效性，因为这不仅涉及到食材的安全、绿色，也关系到信誉问题，严格按照客户规定的时间进行配送至关重要。福香源也不错，一次配送在15/18之间。

上一条餐饮管理没有捷径下一条餐饮管理如何管理好？

新闻中心

推荐菜品

鸡腿

食材配送要关注什么？

相关产品

相关文章