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食材配送行业的发展方向和趋势

来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2024年01月22日
  谈到食材配送行业,估计很多人不太熟悉。主要是这个市场尚未成熟,没吸引大家的关注,而这一局面在近几年发生了改变。那么食材配送行业发展发展的趋势是怎样的呢?
  目前中国大部分食材配送企业没有品牌,而只有核心产地作为品质背书,如五常大米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。未来可通过商品标准化和全程品质监管,做到产品标签可追溯到种植园、包装厂、品种名称,甚至种植监管情况等,成为消费者心目中食品安全和品质的强力背书。 
  二、产品标准 
  食材配送要获得快速发展,标准化是必由之路。需从源头种植方面对产品大小、甜度、等级等各种指标进行统一和规范,依据标准进行拣选、定级、包装、质检,国外发达生鲜市场已较为完善。标准化可以带来食材配送行业升级转型。
  三、更低价格 
  渠道环节多,高损耗等导致了目前中国生鲜价格偏高。未来随着中间环节减少,冷链完善、损耗降低等利好变化,消费者将买到越来越便宜的生鲜产品。 
  四、半成品与即时消费 
  从国际市场看,半成品食材生鲜食材受到追捧。随着人们生活节奏加快和工作压力加大,半成品和即时消费可以为消费者提供便利、节省时间,更能帮助他们在短时间内快速做出一顿美味的美食。半食材或即食生鲜食材将成为新的机会点。
  五、食品安全 
  食品安全将会是整个食材配送行业的重中之重,稍有不慎就会引发整个行业的危机,犹如牛奶行业 。

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