福州食堂承包管理要注意哪些事项?
来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2021年04月28日
厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人,则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。
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如何控制食堂管理出现的饭菜浪费?
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