首页 > 新闻中心  > 行业动态
返回

粥品类这个生意或许并没有想象中的那么好?

来源www.fzfxycy.com 发布时间䣺2021年09月23日
  粥品类这个生意或许并没有想象中的那么好?来和福州食堂承包的小编一起来了解一下吧!
  无论是第三方还是粥牌子们,它们几乎一致地认为粥品类就是一门好生意,其原因大概不过以下四点:
  1)、文化记忆优势
  其一是人类在夏朝前后就有吃粥的历史,还可以追溯到“黄帝始烹谷为粥”的记录,我们甚至可以将粥品类的起源定在驯化谷物的时代;其二是婴幼儿断奶后的米粥记忆。也就是说,粥既是我们祖宗先辈们的饮食习惯,更是我们自身婴幼儿味觉记忆的开端,再者,粥作为食物更无贵贱之分,毕竟皇帝偶尔也吃吃肉粥(何不食肉糜)。

  2)、米是一方沧海之水,孕育万千海洋细类


  人们说串串、火锅、烧烤等基本是一根签签串起万千食材的呈现,而粥也是如此,它先以米为本,再以水为沟通介质,后以其它食材为宾客,无论荤素咸淡等基本都能入粥。食材贵些就是粥;食材寡淡些就是快餐粥;食材优质些就是性价比粥。可谓一入粥门深似海,从此万食皆可粥。
  3)、健康饮食,以粥为养
  一份好的饮食需要具备两大要素:一是易消化,二是食材多样。说通俗些就是有主食、有蔬菜、有肉、有汤,按营养学/生物学的说法就是水、碳水化合物(葡萄糖)、维生素、蛋白质(氨基酸)、脂肪、矿物质、膳食纤维得俱全。
  粥品类很荣幸地具备了以上全部顾客需求,一份菜肉粥、海鲜粥等基本能满足食补、食养、常规饮食、药食同源等的利人导向。
  4)、有一定的消费性价比
  这可能是粥品类从业者一直强调的一个消费点了。曼玲粥店起送价在15元左右,消费者可以点粥再加1-2个小吃,人均客单价也仅在起送价左右。

相关文章

本网站图片来源于网络,侵权请联系我们删除   版权所有:福香源餐饮管理有限公司  网站地图  网站备案:闽ICP备19001622号-1